Γραμμή επεξεργασίας φρούτων

Αναφέρεται στην προετοιμασία, τον καθαρισμό, την ανύψωση, τη διαλογή, τη σύνθλιψη, το ξεφλούδισμα και την απομάκρυνση του πυρήνα, τον ξυλοδαρμό και άλλες προεπεξεργασίες, συμπεριλαμβανομένων των ακατέργαστων φρούτων, ξεκινώντας από συγκέντρωση κενού, εξαιρετικά υψηλή αποστείρωση θερμοκρασίας, ασηπτική πλήρωση σε αποστειρωμένη μεγάλη σακούλα συμπυκνωμένης σάλτσας ή συμπυκνωμένου χυμού ή γραμμής παραγωγής κάποιου εξοπλισμού.