Όλοι γνωρίζουμε ότι η φθινοπωρινή πάστα αχλαδιών γίνεται βράζοντας αχλάδια με υλικά όπωςFritillaria cirrhosa, ζάχαρη βράχου και μέλι. Τα αχλάδια το φθινόπωρο είναι εξαιρετικά γλυκά και ανήκουν σε φρούτα "δροσερού-φυσικού" στην παραδοσιακή κινεζική θεωρία τροφίμων-είναι εξαιρετικά ευεργετικά για τους πνεύμονες και το αναπνευστικό σύστημα, καθιστώντας τα τέλεια για κατανάλωση το φθινόπωρο. Η τακτική λήψη φθινοπωρινής πάστας αχλαδιού κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου μπορεί να υγράνει τους πνεύμονες, να ανακουφίσει την ξηρότητα, να καθαρίσει τη θερμότητα, να προωθήσει την παραγωγή υγρών και να μειώσει το φλέγμα και τον βήχα. Επιπλέον, μπορεί να βοηθήσει την πέψη και να ρυθμίσει τις κινήσεις του εντέρου. Γνωρίζετε όμως πώς οι γραμμές παραγωγής βιομηχανικής παραγωγής για παιδική πάστα αχλαδιού φθινοπώρου επιτυγχάνουν μαζική παραγωγή;
Παρακάτω είναι μια λεπτομερής ανάλυση της διαδικασίας παραγωγής για μια παιδική φθινοπωρινή γραμμή παραγωγής πάστας αχλαδιών (με έμφαση στη συμπυκνωμένη πάστα αχλαδιών):
1. Συγκομιδή
Τα φρέσκα αχλάδια συλλέγονται και ταξινομούνται (με το χέρι ή με μηχανή) για να αφαιρεθούν τα σάπια, διατηρώντας μόνο καρπούς υψηλής ποιότητας-. ΕΝΑμηχανή βαθμολόγησηςχρησιμοποιείται για τον διαχωρισμό των αχλαδιών κατά μέγεθος για διαφοροποιημένη επεξεργασία.
2. Καθαρισμός
Τα φρέσκα αχλάδια υποβάλλονται σε πολλαπλούς γύρους αυτοματοποιημένου καθαρισμού χρησιμοποιώντας απλυντήριο φυσαλίδων και σπρέιγια να αφαιρέσετε βρωμιές και ακαθαρσίες.
3. Ψιλοκόψιμο & Αποχυμοποίηση
A σφυροκόπτηςσυνθλίβει τα αχλάδια σε κοκκώδη πολτό.
Στη συνέχεια ο πολτός αποστέλλεται σε απρέσα ζώνηςγια να εξαγάγετε καθαρό χυμό αχλαδιού.
4. Διήθηση
Ο συμπιεσμένος χυμός αχλαδιού φιλτράρεται χρησιμοποιώντας αδονούμενο φίλτρογια να αφαιρέσετε τα υπολείμματα, με αποτέλεσμα διαυγές χυμό έτοιμο για συμπύκνωση.
5. Συγκέντρωση
Ο διαυγής χυμός αχλαδιού μεταφέρεται σε αδοχείο συγκέντρωσης χαμηλής- θερμοκρασίας. Η εξάτμιση σε χαμηλή- θερμοκρασία βοηθά στη διατήρηση της φυσικής γεύσης και της θρεπτικής αξίας της πάστας.
6. Αποστείρωση
A Στιγμιαίος αποστειρωτής UHT (Υπερ-Υψηλής θερμοκρασίας).χρησιμοποιείται. Μετά τη ρύθμιση της θερμοκρασίας, η συμπυκνωμένη πάστα αχλαδιών ρέει μέσα από τις σωληνώσεις του μηχανήματος για λίγα δευτερόλεπτα για να ολοκληρωθεί η διαδικασία στιγμιαίας αποστείρωσης.
7. Γέμισμα
Η αποστειρωμένη αρχική συμπυκνωμένη πάστα αχλαδιού γεμίζεται σε ασηπτικούς σάκους των 220L χρησιμοποιώνταςμηχάνημα πλήρωσης ασηπτικής σακούλας. Αυτή η συσκευασία επιτρέπει την αποθήκευση της πάστας σε θερμοκρασία δωματίου για 18 μήνες, διευκολύνοντας τη μεταφορά, την επανασυσκευασία και την παραγωγή μικρών-προϊόντων παρτίδας (π.χ. μικρά μπουκάλια για παιδιά).
Μια παρόμοια διαδικασία παραγωγής μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή των περισσότερων προϊόντων με βάση το αχλάδι- στην αγορά, όπως:
Φθινοπωρινή πάστα αχλαδιού Loquat
Φρεσκοσυμπιεσμένο εκχύλισμα τραγανού αχλαδιού
Καθαρή πάστα αχλαδιού
Αυθεντική-πάστα αχλαδιού με γεύση
Υπάρχουν πολλές μάρκες πάστας φθινοπώρου αχλαδιού. Πώς να επιλέξετε ένα υψηλής ποιότητας-, ειδικά για παιδιά;
Πρώτα, ελέγξτε την εμφάνιση
Θα πρέπει να είναι μια πάστα φθινοπωρινής-υψηλής ποιότηταςπαχύ, χρυσαφί-κίτρινο ή πορτοκαλί-κίτρινο και γυαλιστερό. Η πάστα κακής ποιότητας-μπορεί να είναι λιγότερο παχύρρευστη, θαμπό χρώμα (π.χ. ανοιχτό κίτρινο) ή να μην έχει λάμψη.
Δεύτερον, ελέγξτε τη συσκευασία
Η εξωτερική συσκευασία πρέπει να είναικαλοφτιαγμένο-, στιβαρό, με καθαρή εκτύπωση, φωτεινά χρώματα και ευανάγνωστο κείμενο(χωρίς τυπογραφικά λάθη, λέξεις που λείπουν ή τροποποιήσεις).
Επιπλέον συμβουλές για παιδική φθινοπωρινή πάστα αχλαδιού
Ελέγξτε τη λίστα συστατικών: Δώστε προτεραιότητα σε προϊόντα όπου το «αχλάδι» είναι το κύριο (ή μοναδικό) συστατικό. Αποφύγετε όσα περιέχουν λευκή κρυσταλλική ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη{{1}, τεχνητά αρώματα ή συντηρητικά-μπορεί να επιβαρύνουν το ευαίσθητο πεπτικό σύστημα των παιδιών. Εάν το μέλι αναφέρεται ως συστατικό, σημειώστε ότι είναιδεν είναι κατάλληλο για βρέφη κάτω του 1 έτους(το μέλι μπορεί να περιέχει σπόρια Clostridium botulinum).
Ελέγξτε την υφή και τη γεύση: Η υψηλής ποιότητας παιδική φθινοπωρινή πάστα αχλαδιών-θα πρέπει να είναι λεπτή και λεία (χωρίς αμμώδη υφή) και να διαλύεται ομοιόμορφα όταν αναμιγνύεται με νερό. Θα πρέπει να έχει φυσικό άρωμα αχλαδιού, χωρίς ξινή, πικρή ή καμένη γεύση. Αποφύγετε τα υπερβολικά γλυκά προϊόντα, καθώς η υπερβολική ζάχαρη μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο τερηδόνας ή επιλεκτικής διατροφής στα παιδιά.