Στη βιομηχανική επεξεργασία χυμού φρούτων και γαλακτοκομικών προϊόντων, η άσηπτη συσκευασία Bag-in-Box (BIB) είναι κάτι περισσότερο από μια μορφή συσκευασίας. είναι ένα κρίσιμο σημείο ελέγχου για την ισορροπία μάζας. Σε μια τυπική διαμόρφωση με το κλειδί στο χέρι, το πληρωτικό BIB συνδέεται απευθείας με το σύστημα UHT. Ενώ αυτή η συνεχής ροή εξασφαλίζει στειρότητα και αποτελεσματικότητα της διαδικασίας, δημιουργεί μεγάλη ζήτηση στην αξιοπιστία του συστήματος μέτρησης.
Η οικονομική επίδραση της ογκομετρικής απόκλισης
Σε μια γραμμή παραγωγής υψηλής-χωρητικότητας, τα σφάλματα πλήρωσης δεν είναι μεμονωμένα περιστατικά-είναι σωρευτικά λειτουργικά κόστη.
Για παράδειγμα, μια σειρά BIB που γεμίζει 1.500 σακούλες (5L η καθεμία) την ώρα με ελαφρά υπερπλήρωση 40g ανά σακούλα έχει ως αποτέλεσμα 60kg χαμένου προϊόντος κάθε ώρα. Σε έναν κύκλο παραγωγής 24- ωρών, αυτό ανέρχεται σε πάνω από 1 τόνο σπατάλης υλικού. Για προϊόντα υψηλής αξίας όπως οι συμπυκνωμένοι πουρές ή οι βάσεις γαλακτοκομικών, αυτή η "δωρεά προϊόντων" διαβρώνει άμεσα τα καθαρά περιθώρια κέρδους του φυτού.
Τεχνική Ανάλυση: Ογκομετρική έναντι μέτρησης ροής μάζας
Η βασική πρόκληση στο γέμισμα BIB είναι η διατήρηση της σταθερότητας του βάρους παρά τις φυσικές μεταβλητές στο προϊόν.
Ογκομετρικός έλεγχος (Ηλεκτρομαγνητικά Ροόμετρα): Πολλά συστήματα εισαγωγικού- επιπέδου βασίζονται στον όγκο. Ωστόσο, στην επεξεργασία τροφίμων, ο όγκος είναι ένας κινούμενος στόχος. Οι αλλαγές στη θερμοκρασία, την πυκνότητα του προϊόντος ή την παρουσία πολτού και μικρο{3}}φυσαλίδων μεταβάλλουν το πραγματικό βάρος που παραδίδεται στη σακούλα, οδηγώντας σε ασυνεπείς τελικές συσκευασίες.
Έλεγχος ροής μάζας: Για να σταθεροποιήσουμε την απόδοση, ενσωματώνουμε μετρητές ροής μάζας στα συστήματα πλήρωσης. Με την απευθείας μέτρηση της μάζας, το σύστημα παραμένει ανεπηρέαστο από τη φυσική κατάσταση του προϊόντος.
Σε εφαρμογές πεδίου, τα συστήματα μαζικής ροής διατηρούν εύρος ακρίβειας από ±0,1% έως ±0,2%. Αυτό το επίπεδο ακρίβειας είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της συνέπειας του προϊόντος και της αυστηρής διαχείρισης του κόστους σε βιομηχανικές εγκαταστάσεις-κλίμακας.
Συμπέρασμα για Μηχανικούς Φυτών
Για οποιοδήποτε έργο μεγάλης κλίμακας-με χυμούς ή γαλακτοκομικά προϊόντα, ένα σταθερό, υψηλής
Εάν αξιολογείτε τις διαμορφώσεις του εξοπλισμού για μια νέα γραμμή επεξεργασίας, η ομάδα μηχανικών μας μπορεί να παράσχει τεχνικές προδιαγραφές προσαρμοσμένες στις συγκεκριμένες απαιτήσεις ιξώδους και ροής του προϊόντος σας.