Όταν οι πελάτες αξιολογούν απρομηθευτής εξοπλισμού επεξεργασίας τροφίμων, τα βίντεο είναι συχνά το πρώτο πράγμα που ζητούν. Ένα βίντεο πλήρωσης, βίντεο πολτοποίησης ή βίντεο λεπτομερειών μηχανής είναι χρήσιμο. Δείχνει την κίνηση της μηχανής και δίνει μια πρώτη εντύπωση της δομής.
Αλλά για ένα ολοκληρωμένο έργο πουρέ φρούτων, χυμού, καρύδας, συμπυκνώματος, σάλτσας ή ασηπτικής επεξεργασίας, δεν αρκεί ένα μόνο-μηχανικό βίντεο.
Μια γραμμή επεξεργασίας πρέπει να συνδέει το χειρισμό πρώτων υλών, την προεπεξεργασία, την άντληση, την αποστείρωση, την πλήρωση, τη συσκευασία, τον καθαρισμό CIP/SIP, τα βοηθητικά προγράμματα, τη διάταξη, την εγκατάσταση και την εκπαίδευση χειριστή.
Μια πιο χρήσιμη ερώτηση είναι πού βρίσκεται το μηχάνημα στη διαδικασία. Τι έρχεται πριν από αυτό; Τι έρχεται μετά; Πώς ταιριάζει με το ιξώδες, τις ίνες, τα σωματίδια, τη συσκευασία, τη μέθοδο αποθήκευσης και την απαίτηση καθαρισμού;
Οι έμπειροι προμηθευτές κάνουν συνήθως λεπτομερείς ερωτήσεις για το έργο πριν δώσουν μια τελική προσφορά. Η πρώτη ύλη, το προϊόν-στόχος, η συσκευασία, η διάταξη της εγκατάστασης, ο ατμός, το νερό, η ισχύς, ο πεπιεσμένος αέρας, η αποστράγγιση και η διαδρομή εγκατάστασης επηρεάζουν τη γραμμή.
Ένα καλό βίντεο βοηθά τους πελάτες να δουν το μηχάνημα. Η καλή συζήτηση σχετικά με τη μηχανική βοηθά τους πελάτες να κρίνουν εάν το έργο μπορεί να εκτελεστεί σε ένα πραγματικό εργοστάσιο.