Εισαγωγή
Ο ανανάς είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τροπικά φρούτα και η κατανάλωση του νόστιμου χυμού του αυξάνεται σημαντικά. Η Chase έχει αναπτύξει εξαιρετικά εξειδικευμένες τεχνολογίες για την παραγωγή τόσο φυσικού όσο και συμπυκνωμένου χυμού ανανά. Είμαστε ιδιαίτερα περήφανοι για την αποκλειστική μας γραμμή επεξεργασίας ανανά, η οποία εγγυάται την απόλυτη ποιότητα του προϊόντος ελαχιστοποιώντας κάθε επαφή μεταξύ φλούδας και χυμού.
Σχεδιάζουμε, κατασκευάζουμε και προμηθεύουμε πλήρη γραμμή επεξεργασίας ανανά που περιλαμβάνει:
– Σύστημα πλύσης και διαλογής
– Σύστημα τεμαχισμού και καθαρισμού
– Σύστημα εξάτμισης φιλμ πτώσης
– Σύστημα αποστείρωσης και ασηπτικής πλήρωσης UHT
Κύρια Χαρακτηριστικά
1. Προσαρμογή: 20 Tons/D - 100 Tons/D διαθέσιμοι.
2. Εξάτμιση χαμηλής θερμοκρασίας με αποτέλεσμα τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων.
3. Σχεδιασμός-εξοικονόμησης ενέργειας, χαμηλή κατανάλωση ενέργειας, προστασία του περιβάλλοντος.
4. Όλα τα αξεσουάρ από παγκόσμιες-γνωστές μάρκες, με υψηλή σταθερότητα και χαμηλό ποσοστό αστοχίας.
Διαδικασία Παραγωγής
Ροή Παραγωγής
Πλύσιμο, ταξινόμηση και ταξινόμηση μεγέθους
Γραμμή Επεξεργασίας Ανανά |
Εργοστάσιο Επεξεργασίας Ανανά |
--Το πλυντήριο είναι κατάλληλο για τον καθαρισμό κάθε φρούτου που προορίζεται για τη βιομηχανική μεταμόρφωση. Η μονάδα παίρνει τους καρπούς μέσω δύο επόμενων διαδικασιών πλύσης: με βύθιση σε λεκάνη και με ντους σε ανελκυστήρα. Αφού πλυθούν, οι ανανάδες τροφοδοτούνται στη γραμμή του σταθμού διαλογής όπου μπορούν να επιθεωρηθούν αποτελεσματικά από το προσωπικό.
--Ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του φυτού και τον καρπό που πρόκειται να μεταποιηθεί, ο ανανάς μπορεί να διαστασιολογηθεί και μετά σε αυτόματο μηχάνημα ταξινόμησης μεγέθους για να δρομολογηθεί σε διαφορετικές μηχανές εκχύλισης ανάλογα με τη διάσταση.
--Οι ανανάδες παραλαμβάνονται στο πλυντήριο φυσαλίδων όπου, με βύθιση στο νερό και χάρη σε ένα σύστημα παραγωγής φυσαλίδων, πλένεται η επιφάνεια των φρούτων. Στη συνέχεια, οι ανανάδες ξεπλένονται με ένα ντους με φρέσκο νερό στο ασανσέρ που μεταφέρει τα φρούτα στις εργασίες διαλογής.
--Για να εξασφαλιστεί η καλύτερη ποιότητα των τελικών προϊόντων, πρέπει να απορρίπτονται τα σάπια και άγουρα φρούτα. Η γραμμή διαλογής γενικής χρήσης Chase επιτρέπει την αποτελεσματική επιθεώρηση των φρούτων, κάνοντας τα να περιστρέφονται αργά σε έναν ιμάντα μεταφοράς με ρολό κάτω από τη θέα των χειριστών.
Εκχύλιση και εξευγενισμό πουρέ
Pineapple Jam Double-Στάδιο Refiner |
Φυτό εξάτμισης χυμού ανανά |
--Η αποκλειστική μας μηχανή εξαγωγής χυμού ανανά κόβει τα φρούτα στα δύο, εξάγει χυμό και πολτό και εξαλείφει τη φλούδα, ενώ λαμβάνει έναν πολτό χυμό εξαιρετικής ποιότητας. Δεν υπάρχει επαφή μεταξύ του χυμού και γίνεται η φλούδα.
--Για τον τέλειο διαχωρισμό του πουρέ από τις φλούδες, είμαστε εξοπλισμένοι με πολτοποιητή, ραφινέρ και στροβιλοεξαγωγέα υψηλής ακρίβειας. Το μηχάνημα μπορεί να εφοδιαστεί με μετατροπέα κατάλληλο για ρύθμιση της ταχύτητας περιστροφής και με συσκευή έγχυσης αδρανούς αερίου, για προστασία του προϊόντος από την οξείδωση.
Συγκέντρωση χυμού
--Στην πρώτη περίπτωση, ο φυσικός πουρές τροφοδοτείται σε έναν απαερωτή, προκειμένου να αφαιρεθεί ο αέρας που ενσωματώνεται στο προϊόν και κατά συνέπεια να παραταθεί η διάρκεια ζωής. Η απενεργοποίηση πραγματοποιείται με νεφελοποίηση υπό κενό, προκειμένου να αποφευχθεί η οξείδωση. Οι αρωματικοί ατμοί μπορούν να συμπυκνωθούν και να ενσωματωθούν πρόσφατα απευθείας στο προϊόν μέσω μιας συσκευής ανάκτησης αρώματος που παρέχεται με τον απαερωτή.
-{{3}Στην περίπτωση του συμπυκνωμένου πουρέ, ο ραφιναρισμένος πουρές αντλείται σε έναν εξατμιστή λεπτής-μεμβράνης συνεχούς ροής. Η ευελιξία των σκουπισμένων εξατμιστήρων μας είναι πραγματικά ασυναγώνιστη, οι οποίοι μπορούν εύκολα να επεξεργάζονται χυμούς χαμηλού-πολτού ή μεγάλου πολτού, ευαίσθητους ή θερμοανθεκτικούς χυμούς, καθώς και χυμούς χαμηλού ή υψηλού ιξώδους. Ο χρόνος παραμονής είναι από τους μικρότερους δυνατούς και η συγκέντρωση επιτυγχάνεται σε ένα μοναδικό πέρασμα.
Αποστείρωση και άσηπτη πλήρωση
Αποστειρωτής UHT χυμού ανανά |
Ασηπτική γέμιση από πουρέ ανανά |
--Ο χυμός ανανά, συμπυκνωμένος ή φυσικός χυμός NFC, μπορεί να αποστειρωθεί ή να παστεριωθεί ανάλογα με το συγκεκριμένο αίτημα της εφαρμογής.
--Σε περίπτωση αποστείρωσης, το προϊόν μπορεί να γεμίσει στην άσηπτη σακούλα σε τύμπανα ή σε κουτιά χάρη στο Aseptic Filling Machine (ασηπτικό κουτί από χαρτόνι, ασηπτικά σακουλάκια...), ενώ μπορεί να γεμιστεί σε κάθε τύπο μηχανής πλήρωσης ζεστού ή κρύου (Glass, PET, Can, BIB).
Για Περαιτέρω Επεξεργασία Παραγωγής Ανανά, Προσφέρουμε
1. Γραμμή επεξεργασίας χυμού ανανά
2. Γραμμή Παραγωγής Αποξηραμένου Ανανά
3. Γραμμή Παραγωγής Μαρμελάδας Ανανά
Δημοφιλείς Ετικέτες: γραμμή επεξεργασίας ανανά, κατασκευαστές γραμμών επεξεργασίας ανανά στην Κίνα, προμηθευτές