Εν μέσω της-αναβάθμισης της βιομηχανίας ποτών με γνώμονα την υγεία, το να είναι χωρίς συντηρητικά-έχει γίνει βασικό σημείο πώλησης για τη μαρμελάδα φράουλα και άλλες βάσεις ποτών-αλλά έχει αφήσει πολλές επιχειρήσεις να αντιμετωπίζουν λειτουργικές προκλήσεις: η μαρμελάδα χωρίς συντηρητικά{3}}καταστρέφεται εύκολα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, με μικρή διάρκεια ζωής. Από την άλλη πλευρά, η εξάρτηση από την αποθήκευση και τη μεταφορά της ψυχρής αλυσίδας αυξάνει δραστικά το λειτουργικό κόστος.
Το βασικό κλειδί για την επίτευξη αΔιάρκεια ζωής 6-μήνων στο περιβάλλον για μαρμελάδα φράουλα χωρίς συντηρητικάέγκειται στην κατασκευή ενός κλειστού βρόχου επεξεργασίας εμπορικής στειρότητας + ασηπτική σφράγιση με επαγγελματικό εξοπλισμό. Με 20 χρόνια εμπειρίας στον εξοπλισμό επεξεργασίας υγρών τροφίμων, η Shanghai Chase εστιάζει στον τομέα της επεξεργασίας υγρών τροφίμων, όπως τα ροφήματα καφέ και τσαγιού. Παρέχουμε μια επιστημονική και εφαρμόσιμη λύση για αυτήν την απαίτηση με έναν πλήρη-συνδυασμό εξοπλισμού διεργασίας σύνθλιψης και χτυπήματος, αποστείρωσης σε υψηλή- θερμοκρασία και ασηπτικής πλήρωσης.
Λογική διάρκειας ζωής πυρήνα: Αποκλεισμός της μικροβιακής ανάπτυξης από την πηγή
Η συναίνεση του κλάδου για την επίτευξη μακροπρόθεσμης-περιβαλλοντικής διάρκειας ζωής τροφίμων χωρίς συντηρητικά-είναι η εξάλειψη των μικροοργανισμών από την πηγή και η παρεμπόδιση της δευτερογενούς μόλυνσης. Ως ρευστή τροφή με βάση τα μούρα-, η μαρμελάδα φράουλας έχει πολτό πλούσιο σε νερό και ζάχαρη, γεγονός που την καθιστά ιδανικό περιβάλλον για την ανάπτυξη μικροβίων. Η επεξεργασία του απαιτεί αποτελεσματική αποστείρωση και διατήρηση της γεύσης φρέσκων φρούτων-το παραδοσιακό βράσιμο και οι απλές μέθοδοι επεξεργασίας αγωνίζονται να εξισορροπήσουν τα δύο, ενώ η αλυσίδα επαγγελματικού εξοπλισμού που κατασκευάστηκε από τη Shanghai Chase είναι ακριβώς προσαρμοσμένη στα χαρακτηριστικά επεξεργασίας της μαρμελάδας φράουλας.
Πλήρης-Λύση εξοπλισμού διεργασίας: Δημιουργήστε έναν κλειστό βρόχο ασηπτικής επεξεργασίας
Η προσαρμοσμένη λύση εξοπλισμού της Shanghai Chase για την επεξεργασία μαρμελάδας φράουλας σχηματίζει έναν πλήρη κλειστό βρόχο επεξεργασίας από την επεξεργασία πρώτων υλών έως το κλείδωμα ασηπτικής φρεσκάδας.
1. Επεξεργασία Πρώτων Υλών: Ο θραυστήρας συνθλίβει αποτελεσματικά τις πρώτες ύλες φράουλας και το εκλεπτυσμένο χτυπητήρι επιτυγχάνει τον ακριβή διαχωρισμό των χυμών-πυρηνών. Διατηρώντας την κοκκώδη υφή του πολτού φράουλας, εξασφαλίζει ομοιόμορφη σύσταση μαρμελάδας, θέτοντας μια σταθερή βάση για επακόλουθη άσηπτη επεξεργασία.
2. Αποστείρωση πυρήνα: Ο σωληνοειδής αποστειρωτής είναι εξοπλισμένος μεΤεχνολογία στιγμιαίας αποστείρωσης 120+ βαθμού εξαιρετικά-υψηλής θερμοκρασίας, με ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας και υψηλή απόδοση αποστείρωσης. Μπορεί να εξαλείψει γρήγορα τα παθογόνα βακτήρια για να πληροί τα εμπορικά πρότυπα στειρότητας. Εν τω μεταξύ, η διαδικασία στιγμιαίας αποστείρωσης ελαχιστοποιεί τη ζημιά στη γεύση και τη διατροφή της μαρμελάδας, ευθυγραμμιζόμενη με τη βασική ζήτηση φρεσκάδας της βιομηχανίας ποτών.
3. Άσηπτη πλήρωση: Οι μηχανές πλήρωσης Aseptic BIB (Bag{0}}in-Box) και οι μηχανές πλήρωσης ασηπτικής σακούλας χύδην ολοκληρώνουν αυτόματα ολόκληρη τη διαδικασία τροφοδοσίας, πλήρωσης και σφράγισης σακουλών σε ασηπτικό περιβάλλον, εμποδίζοντας πλήρως την εισβολή εξωτερικών μικροοργανισμών. Τα γεμισμένα προϊόντα μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία περιβάλλοντος για εξοικονόμηση ενέργειας και είναι εύκολα στη μεταφορά, επιλύοντας ουσιαστικά το πρόβλημα της δευτερογενούς μόλυνσης.
Ακολουθήστε τις τάσεις του κλάδου, ξεκλειδώστε νέες επιχειρηματικές ευκαιρίες για υγιεινά ποτά
Η εγκατάλειψη της εξάρτησης από τα συντηρητικά και η επίτευξη 6-μήνων διάρκεια ζωής στο περιβάλλον για τη μαρμελάδα φράουλας χωρίς συντηρητικά-με επαγγελματικό εξοπλισμό είναι μια αναπόφευκτη τάση στην ανάπτυξη της βιομηχανίας ποτών με γνώμονα την υγεία{4}}. Με επίκεντρο τις πραγματικές ανάγκες της βιομηχανίας επεξεργασίας τροφίμων, η Shanghai Chase βασίζεται σε αποτελεσματική και σταθερή τεχνολογία εξοπλισμού για να βοηθήσει τις επιχειρήσεις ποτών να δημιουργήσουν προϊόντα μαρμελάδας καθαρής ετικέτας. Ενώ μειώνουμε το λειτουργικό κόστος, όπως η αλυσίδα ψύξης και τα απόβλητα, συμβάλλουμε στη δημιουργία διαφοροποιημένων σημείων πώλησης προϊόντων και στην αξιοποίηση νέων ευκαιριών στην αγορά υγιεινών ποτών.